Chine, toutes les bases de la cuisine chinoise
Sorti le 18 septembre 2015, par les éditions Mango « Chine, toutes les bases de la cuisine chinoise » est un livre de 144 pages dédié à la cuisine chinoise. Son auteur, Margot Zhang, propose dans son ouvrage toutes les meilleures recettes chinoises. Le livre a été fait de manière à ce que la réalisation de chaque plat soit le plus facile possible.
Chine: Toutes les bases de la cuisine chinoise
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- Chine : Toutes les bases de la cuisine chinoise
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À la table d’une famille chinoise
« À la table d’une famille chinoise : Recettes de mes parents » est un livre de recettes consacré aux plats chinois et leurs élaborations. L’auteur, Eliane Cheung est issu d’une famille de restaurateurs chinois. Ses parents possédant un restaurant dédié à la gastronomie de leur pays d’origine, l’auteur fut également inspiré par l’idée de partager le savoir familial. Dans son ouvrage de 136 pages, Eliane Cheung, fait part de recettes détaillées qui représentent pour elle de nombreux souvenirs.
À la table d'une famille chinoise: Recettes de mes parents
Toute la cuisine chinoise
« Toute la cuisine chinoise » de Ken Hom figure parmi les meilleurs livres de recette consacrée à la cuisine asiatique. Le livre est sorti en 2011 sous la langue française. Le chef cuisinier de renommée internationale, dans son livre, fait part de son savoir-faire. Les 352 pages du livre regroupent les délicieuses recettes chinoises. Amuses-bouches, plats de viande, plats de fruits de mer, soupes, desserts et bien d’autres encore y sont détaillés.
Cuisine chinoise : étape par étape
Publié par les éditions Pacifica le 1er octobre 2014, « Cuisine chinoise : étape par étape » s’inscrit parmi les références en matière de livre de recettes chinoises. L’auteur, Xiang Feifei vient de la province chinoise Sichuan qui est réputée pour sa gastronomie. Grâce à son père, Xiang Feifei a su assimiler les méthodes culinaires ancestrales qu’elle a par la suite développées. L’ouvrage illustre de manière très claire les différentes étapes pour la concoction de chaque recette.
Cuisine chinoise : étape par étape
Quand la diététique chinoise rencontre la cuisine française
Le Livre « Quand la diététique chinoise rencontre la cuisine française » a été publié par les éditions du Rouergue le 17 février 2010. Spécialiste de pratiques médicinales chinoises et de diététique et cuisinière incomparable ont réuni leur savoir-faire pour écrire le livre. Josselyne Lukas et Nicole Fargeas, dans cet ouvrage, combinent à la fois les traditions culinaires françaises et les principes diététiques chinois. C’est en tout 195 recettes à faire au quotidien pour une alimentation saine.
Quand la diététique chinoise rencontre la cuisine française
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